• Baktillbehör
  • Bakplåt och formar
  • Dukning och servering
  • Kläder
  • Maskiner och apparater
  • Outlet
  • Kontakta oss direkt

     

    Meddelande

    Jag godkänner att mina uppgifter används för att bli kontaktad.

    Hallonmacarons

    Helt underbart goda, små hallonmacarons med mosade hallon och en fantastisk fyllning gjord på smörkräm och hallon. Lägg till röd hushållsfärg för en extra vacker upplevelse!

    Ingredienser


    Kakor

    • 125 g mandel
    • 4 dl florsocker
    • 3 äggvitor
    • ½ dl strösocker
    • 1 g mosade hallon
    • 2 krm röd hushållsfärg

    Smörkräm

    • 100 g rumsvarmt smör
    • 1½ dl florsocker
    • 1 tsk vaniljsocker
    • 1 äggula
    • 2g hallon
    • 0,5 krm röd hushållsfärg

    Gör så här


    Kakor

    • Mixa mandeln fint i en mixer eller mal den i en mandelkvarn.
    • Blanda florsocker och mandel. Vispa äggvitorna med elvisp.
    • Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2 min.
    • Tillsätt hallon och hushållsfärg och vispa lite till så att färgen blir jämn. Blanda med de torra ingredienserna till en jämn smet.
    • Spritsa eller klicka ut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper.
    • Låt kakorna vila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen.
    • Sätt ugnen på 125°. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Låt kakorna kallna.

    Smörkräm

    • Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker och vaniljsocker.
    • Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös.
    • Vispa ner äggulan och hallonmoset.
    • Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare.
    • Förvara i kylskåp.

    Fler recept