+46 478 316 45
order@bakers.se
Logga in/registrera dig
Varukorg
Bageriplåtar & bakformar
Utensilier
Bord
Råvaruhantering & lagring
Maskiner & apparater
Exponering & servering
Städutrustning
Arbetskläder
Monin
OutletPinnglass
Krämiga glasspinnar med ett knäckigt lager av mjölkchoklad och krispig mandel – en hemmagjord favorit med perfekt balans mellan mjukt och crunch.
3 timmar
Ingredienser
Grundrecept för glass
2 ägg
1 ½ dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
2 tsk vaniljpulver
Garnering
200-250 g mjölkchoklad
50-75 g hackad mandel
Gör så här
Gör så här
- Vispa äggen lätt i en bunke.
- Tillsätt lite socker i taget under omröring.
- Häll i grädde, mjölk & vaniljpulver.
- Slå på glassmaskinen & häll ner blandningen.
- Låt glassmaskinen arbeta tills glassen är klar. (Ca 30-60 min).
- Häll i glassen i en tyllpåse. Klipp hål längst fram till önskad storlek.
- Sätt i glasspinnar i glassformarna & fyll dem med glass.
- Låt stå i frys i 3-4 timmar.
Garnering
- Smält chokladen över ett vattenbad. Rör i hackad mandel.
- Häll över chokladen i höga dricksglas.
- Tag försiktigt ur glasspinnarna ur glassformarna.
- Doppa dem i chokladen & lägg dem på en bricka täckt i bakplåtspapper.
- Förvara dem i en tät burk i frysen & ät upp inom 2-4 veckor. Kan hålla sig upp till 3 månader om de förvaras rätt.
