Krämig vaniljcheesecake
Krämig vaniljcheesecake med en frasig botten av chokladdoppade kex. Cheesecaken bakas i springform och får en len och krämig konsistens med tydlig smak av vanilj. Vill du göra en glutenfri cheesecake byter du enkelt ut kexen mot glutenfria chokladdoppade kex.
Ingredienser
Botten
20 st chokladdoppade kex ex. Digestive
75 g smält smör
Cheesecake
500 g färskost
1 burk kondenserad mjölk
3 ägg
1-2 tsk vaniljpulver eller 1-2 vaniljstänger
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Klä en rund springorm, ca 26 cm i diameter, i bakplåtsapper.
- Mixa kexen till en smulblandning. Tillsätt smöret. Fördela ut i botten av springformen. Låt stå i kylen under tiden cheesecaken görs.
- Vispa färskosten mjukt med elvisp. Rör ner kondenserad mjölk och rör om.
- Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
- Rör till sist ner vaniljpulvret.
- Häll över smeten i springformen. Grädda i mitten av ugnen på över och undervärme i ca 53-55 minuter.
- Tag ut och låt svalna helt innan cheesecaken försiktigt tas ut formen.
- Garnera med pudrad kakao. Servera direkt eller låt stå i kyl någon timme innan.
Tips! För att få en slät jämn yta på cheesecaken kan du placera en silikonmatta eller ugnsfolie ovan springformen för en jämnare gräddning.
Recept av
Bakers
Baka med Bakers
Baka med Bakers. Bakers är kreatören bakom recepten – med ett öga för detaljer och en passion för smak, form och kvalitet. Här delar vi med oss av egenutvecklade recept, inspirerande bilder och noggrant framtagna bakverk och rätter för alla tillfällen.
Produkter som används
Slickepott silikon 260 mm
Artnr. 10745
I lager
60kr
Exkl. moms
Ballongvisp rostfri 5 trådar L350 mm
Artnr. 10830
I lager
197kr
Exkl. moms
Bunke 2 l
Artnr. 10882
I lager
120kr
Exkl. moms
Springform Ø260 mm
Artnr. 11656
I lager
567kr
Exkl. moms
Bakplåtspapper rulle 40 cm x 200 m
Artnr. 11953
I lager
389kr
Exkl. moms
