Choklad
Ganache - Mjölkchoklad
Ca 2-3 dl ganache
Len, fyllig och oemotståndligt chokladig – en klassisk chokladganache är ett måste för dig som älskar bakning. Med mjölkchoklad, grädde och en liten nypa flingsalt får du en silkesmjuk kräm som passar perfekt som fyllning i tårtor, topping på cupcakes eller som glasyr till desserter och bakverk. Enkel att göra och klar på bara några minuter.
Ingredienser
200 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
1 msk smör
1 nypa flingsalt
Gör så här
- Finhacka chokladen och lägg i en skål.
- Värm upp grädden försiktigt och ta bort kastrullen från värmen precis innan den kokar upp.
- Slå den varma grädden över chokladen och tillsätt smör samt flingsalt.
- Låt blandningen vila någon minut och rör sedan ihop till en jämn och krämig ganache.
- Bred ut chokladen över bakverket eller ställ i kylskåp i minst 1 timme, gärna över natten, tills den ska användas.
Recept av
Bakers
Baka med Bakers
Baka med Bakers. Bakers är kreatören bakom recepten – med ett öga för detaljer och en passion för smak, form och kvalitet. Här delar vi med oss av egenutvecklade recept, inspirerande bilder och noggrant framtagna bakverk och rätter för alla tillfällen.
