Grundrecept på pannacotta
Pannacotta är en klassisk italiensk dessert som uppskattas för sin lena, krämiga konsistens och enkla tillagning. Med bara några få ingredienser – grädde, socker, vanilj och gelatin – kan du skapa en elegant efterrätt som passar lika bra till vardag som till fest. I detta grundrecept på pannacotta får du en välbalanserad dessert med mild vaniljsmak som enkelt kan varieras med färska bär, fruktsåser eller andra säsongsanpassade tillbehör. Perfekt att förbereda dagen före servering. Gelatinbladen går enkelt att byta ut mot agar agar.
Ingredienser
Pannacotta
5 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljpasta eller 1 vaniljstång
2,5 gelatinblad
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt dem mjukna i minst 5 minuter.
- Häll grädde och socker i en kastrull. Tillsätt vaniljpasta, eller dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i grädden.
- Värm upp blandningen under omrörning tills sockret har löst sig. Låt den precis börja sjuda, men undvik att koka.
- Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma grädden tills de har smält helt.
- Låt svalna något. Fördela pannacottan i portionglas eller över tårtbotten.
- Ställ sedan i kylskåp i minst 4 timmar, gärna över natten.
Recept av
Bakers
Baka med Bakers
Baka med Bakers. Bakers är kreatören bakom recepten – med ett öga för detaljer och en passion för smak, form och kvalitet. Här delar vi med oss av egenutvecklade recept, inspirerande bilder och noggrant framtagna bakverk och rätter för alla tillfällen.
Produkter som används
Kastrull med vattenbad 1 l
Artnr. 11001
I lager
291kr
Exkl. moms
Slickepott värmetålig 350 mm
Artnr. 17301
I lager
228kr
Exkl. moms
Bägare fyrkantig 175 ml 100-pack
Artnr. EB17
I lager
289kr
Exkl. moms
Bägare rund Ø78x57 mm 210 ml 100-pack
Artnr. EB46
I lager
281kr
Exkl. moms
