+46 478 316 45
order@bakers.se 
Logga in/registrera dig
Varukorg
Bageriplåtar & bakformar
Utensilier
Bord
Råvaruhantering & lagring
Maskiner & apparater
Exponering & servering
Städutrustning
Arbetskläder
Monin
Outlet
Jäskorg, rekt. 1000 g 260x180 mm
339.00kr
Artnr. 10471
Jäskorg, rekt. 500 g 240 x 125 mm
246.00kr
Artnr. 10474
Jäskorg, rekt. 750 g 310x130 mm
259.00kr
Artnr. 10476
Jäskorg, rotting, Grand Blanc, 350x200 mm
343.00kr
Artnr. 10479
Vackrare, luftigare och godare bröd med jäskorgar
Jäskorgar är ett oumbärligt verktyg för den som önskar perfekta bröd varje gång. Jäskorgarna stöder degen under jäsningen, vilketger en jämn höjd och ger degen stabilitet samtidigt som vackra mönster präglar brödets yta. I vårt sortiment har vi samlat många olika storlekar och former för att du ska kunna få bröden i precis den storlek och form som du vill ha dem. Derssutom hittar du både korgar i livsmedelsgodkänd plast och i traditionell rotting.
Jäskorgar i olika former
Runda jäskorgar och ovala jäskorgar är klassiker men även rektangulära jäskorgar kan vara väldigt praktiskt, då bröden blir enklare att packa och stapla.
Jäskorgar i rotting
Rotting är det traditionella valet som inte bara ger bröden dess karaktäristiska mönster, men också bidrar till en naturlig luftcirkulation runt degen. Dessa korgar kräver dock lite mer omsorg för att hålla dem i gott skick. Efter användning bör rottingkorgar borstas rena och förvaras torrt för att undvika mögel och förlänga deras livslängd. Det är viktigt att inte blötlägga eller diska i diskmaskin, då detta kan skada materialet. En del var våra jäskorgar är klädda med en duk av linnetyg. En jäskorg med duk ger en jämnare yta på det färdiga brödet,
Jäskorgar i plast
Plastjäskorgar å andra sidan är ett mer underhållsvänligt alternativ, perfekt för den moderna bageriverksamheten. De håller för maskinell diskning och är därför enkla att hålla rena och hygieniska. Även jäskorgarna i plast har luftspalter för att ge degen optimala förutsättningar att jäsa sig hög och luftig.
Jäskorgar är särskilt användbara för degar med hög hydration och surdegar, då de hjälper till att forma och stödja degen under jäsningen utan att degen plattas ut. Detta gör dem till ett värdefullt redskap för att uppnå konsistenta och estetiskt tilltalande resultat. Med rätt vård och skötsel är jäskorgar ett hållbart verktyg som hjälper dig att skapa vackra bröd gång på gång.