Jäskorgar
Jäskorgsduk rund Ø220 mm
Artnr. 16707
61kr
Exkl. moms
Snart i lager
Jäskorgsduk rund Ø190 mm
Artnr. 16706
54kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorgsduk oval 12x27 cm
Artnr. 16708
56kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rotting 160x160 mm
Artnr. 16704
248kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg tygklädd 750 g Ø 300 mm
Artnr. 16701
587kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg tygklädd 500 g Ø 210 mm
Artnr. 16700
374kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rund 750 g Ø220 mm
Artnr. 10475
290kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rund 500 g Ø200 mm
Artnr. 10473
244kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rotting Levain 450 x 160 mm
Artnr. 10479-5
429kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rotting Grand Blanc 350 x 200 mm
Artnr. 10479
350kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rotting baguette 550 x 75 mm
Artnr. 10480
321kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rektangulär 750 g 310 x 130 mm
Artnr. 10476
290kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rektangulär 500 g 240 x 125 mm
Artnr. 10474
275kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg rektangulär 1000 g 260 x 180 mm
Artnr. 10471
346kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg plast rund 500 g Ø200 mm
Artnr. 10473-1
159kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg plast rund 1000 g Ø230 mm
Artnr. 10475-1
174kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg plast rektangulär 750 g 290 x 130 mm
Artnr. 10476-1
173kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg plast rektangulär 750 g 260 x 140 mm
Artnr. 10476-8
173kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg plast rektangulär 500 g 230 x 140 mm
Artnr. 10474-1
159kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg oval 1000 g 250 x 160 mm
Artnr. 10472
264kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorgar för bröd och surdegsbakning
En jäskorg hjälper degen att behålla sin form under den sista jäsningen och är ett viktigt redskap vid tillverkning av många typer av hantverksbröd. Hos Bakers hittar du jäskorgar och tillhörande jäskorgsdukar för professionellt bageri och brödproduktion. Sortimentet omfattar olika storlekar och format för att kunna anpassas efter degvikt, brödtyp och önskad form.
Jäskorg för ett jämnare slutresultat
När en deg jäser ökar både volymen och belastningen på degens struktur. En jäskorg ger stöd under jäsningen och hjälper degen att utvecklas i den form som bagaren önskar inför gräddningen.
Det gör jäskorgen särskilt användbar vid surdegsbakning och andra bröd med längre jästider eller högre hydrering.
Rund jäskorg passar naturligt till runda bröd medan avlånga modeller används när ett mer avlångt bröd önskas. Valet av storlek bör anpassas efter degmängden så att degen får rätt utrymme under jäsningen.
Jäskorgsduk som komplement
Till flera jäskorgar finns passande dukar. En jäskorgsduk skapar en annan kontaktyta mellan deg och korg och kan vara praktisk beroende på degtyp och önskat slutresultat.
Användningsområden
-
Surdegsbröd
-
Hantverksbröd
-
Vetebröd
-
Runda bröd
-
Avlånga bröd
-
Långjästa degar
-
Professionell brödproduktion
Fördelar
-
Ger stöd åt degen under jäsningen
-
Hjälper brödet att behålla formen
-
Flera storlekar och utföranden
-
Passar olika degvikter och brödtyper
-
Jäskorgsdukar finns till flera modeller
-
Anpassat för hantverksmässig och professionell bakning