Zestjärn

Små detaljer som gör stor skillnad

Inom både bageri och restaurang är det ofta de små detaljerna som lyfter slutresultatet. Ett zestjärn gör det möjligt att få fram fina aromer från citrusfrukter utan att den bittra vita delen följer med.

Verktyget används även för choklad, hårdost, kryddor och andra ingredienser där fin rivning ger bättre smakfördelning och mer elegant presentation.

För konditorer är färsk citron- eller apelsinzest ofta en viktig smakkomponent som bidrar med både syra, arom och visuell finish.

Hos Bakers hittar du professionella redskap som hjälper dig att få ut det bästa av varje råvara.

Fördelar

✓ Fin och jämn rivning

✓ För citrus och choklad

✓ Ergonomisk användning

✓ Professionell kvalitet

✓ Enkel rengöring