Jäskorg baguette 600 g 500x90x65 mm
213kr
Exkl. moms
Finns i lager
Jäskorg som formar och stöder bröddegen under jäsningen. Korgen i rotting absorberar och håller värme, samtidigt som den andas. Det ger optimala förhållanden för brödets smak och struktur att utvecklas under jäsningen.
Till alla Trgopeks jäskorgar finns måttanpassade jäskorgsdukar som förenklar skötsel av jäskorgen.
| Form | Baguette |
| Material | Rotting |
| Mått, invändigt överkant | 500 x 90 x h65 mm |
| Rek degvikt, ca | 600 g |
| Varumärke | Trgopek |
| Ursprungsland | Slovenien |
Artikelnr: 16724
Baguetter med professionell form och struktur
En jäskorg för baguetter hjälper degen att behålla sin form genom hela jäsprocessen och bidrar till ett jämnare och mer förutsägbart resultat.
För bagerier som bakar surdegsbaguetter, levainbaguetter eller andra långsmala bröd är rätt jäskorg en viktig del av arbetsprocessen.
För högre kvalitet i varje bak
Genom att ge degen rätt stöd under jäsningen skapas bättre volym, struktur och ett mer professionellt slutresultat.
Fördelar
✓ Anpassad för baguetter
✓ Stabiliserar degen
✓ Förbättrar jäsresultatet
✓ Hantverksmässig kvalitet
✓ Professionellt utförande
Passar för
✓ Baguetter
✓ Surdegsbaguetter
✓ Levain
✓ Artisan baking
✓ Bageri
