Chokladgryta/tempereringsmaskin 3,6 l
7 239kr
Exkl. moms
Finns i lager
Digital Meltinchoc 3,6 l
Digital chokladgryta för effektiv temperering och varmhållning av choklad.
Apparaten har färdiga program för vit, ljus och mörk choklad samt manuell inställning.
Hölje av plast med behållare och lock av rostfritt stål.
Givare som sticks ned i chokladen och mäter temperaturen exakt.
Mått: 240 x 400 x h135 mm
Behållare: 180 x 325 x h100 mm
Volym: 3,6 liter
Klicka på länkarna nedan för mer info:
Manual
Intervju med Riccardo Magni
Videomanual
Artikelnr: 11002
Säker temperering för glänsande och spröd choklad
Att temperera choklad korrekt är avgörande för både smak, glans och hållbarhet. Med en professionell chokladgryta blir det enklare att hålla en jämn arbetstemperatur under hela arbetsprocessen, vilket ger ett stabilare resultat och minskar risken för att chokladen kristalliserar fel.
Maskinen passar utmärkt vid tillverkning av praliner, chokladdekorationer, konfektyr, överdrag och doppning av bakverk. Den generösa kapaciteten på 3,6 liter gör den lämplig både för mindre serier och löpande produktion i konditori och bageri.
För verksamheter som arbetar med choklad dagligen är en tempereringsmaskin ett viktigt hjälpmedel som sparar tid, höjer kvaliteten och ger ett mer konsekvent slutresultat.
Fördelar
- Kapacitet 3,6 liter
- Jämn temperatur för optimal temperering
- Perfekt för praliner och konfektyr
- Underlättar professionell chokladproduktion
- Enkel att använda och rengöra
- För konditori, bageri och chokladtillverkning