Kontakta oss: 0478-316 45 | info@bakers.se
Bakers Logotyp
Bakers Logotyp

Sök

  • Baktillbehör
  • Nyheter
  • Bakplåt och formar
  • Dukning och servering
  • Kläder
  • Maskiner och apparater
  • Outlet

    • Kontakta oss direkt

     

    Meddelande

    Jag godkänner att mina uppgifter används för att bli kontaktad.

    Expandera bild Skriv ut Produktblad/DoC som PDF
    Bageri - Grunderna som varje bagare måste kunna

    Bageri - Grunderna som varje bagare måste kunna

    Artnr: 11758

    Bageri

    Råvaror - Metoder - Recept

    Grundbok för utbildning inom bagaryrket. Även intressant läsning för hemmabagare som vill ta sin kunskap till ny högre nivå.

    Rubriker ur innehållet:

    - Brödhistoria
    - Svensk brödtradition
    - Vad är bröd egentligen?
    - Mjöl
    - Råvaror
    - Bagerikemi
    - Deggörning
    - Brödförbättringar
    - Söta bröd
    - Laminerade degar
    - Brödfel
    - Mat, bröd och hälsa
    - Hygien
    - Yrkesräkning
    - Recept

    Fjärde upplagan 2020

    571.34 Kr

    inkl. moms

    I lager

    st

    Leveranssätt: Leverans med DSV.

    Ta del av nyheter och erbjudanden!

    Ja tack, jag vill gärna ha del av nyheter, relevanta erbjudanden och inbjudningar från Bakers via e-post och godkänner att de lagrar mina personuppgifter för det ändamålet.