SökKontakta oss direkt
Brödmanifest om bageribranschens framtid
Brödet är ett viktigt och ibland underskattat livsmedel. Den franska bagaren Sébastien Boudet har dragit igång ett brödmanifest för att lyfta upp såväl brödets som bageribranschens framtid.
Brödmanifest är ett ideellt projekt som samlar bagare runtom i landet, där de tillsammans levererar ett budskap om bageribranschens framtid. Budskapen är bland annat att brödbakning ska göras med naturliga råvaror, att vi ska ta ansvar för att vårt bröd ska främja våra kunders hälsa och välbefinnande samt att vi ska värna om vår natur och en biologisk mångfald.
Under matfestivalen Smaka på Stockholm, som var den 4-7 juni, samlades 22 bagare för att tillsammans baka bröd och lansera det nya manifestet. Var du där kanske du kände igen några av Bakers produkter?
I skrivande stund har 426 bagare och hemmabagare skrivit under, men antalet ökar raskt. Är du bagare, konditor, bonde, konsument, politiker, handlare eller forskare och står för manifestets budskap? Tveka inte att skriva under här!
